SOPA DE CARBASSÓ

Descripció:

Sopa de carbassó sense llets ni patates. El carbassó tal qual i cebes per amorosir.

Ingredients:



  • 4 carbassons
    4 cebes
    Sal Marina

Preparació:

Un cop el carbassó net, pel·lem les parts lletges, hi deixem la pell verda, el tallem a trossos i el posem en una olla a bullir. Les cebes netes les tallem a juliana i les passem per la paella, li fem un sofregit que li pugi el gustet i la tirem a l’olla junt amb el carbassó. Hi tirem la sal marina i ho deixem bullir. L'aigua justa arran del carbassó. Ho deixem bullir, ho passem per el turmix. I a servir calentona o freda segons el temps.