CALÇOTETS ARREBOSSATS

Descripció:

No saps com fer els calçotets?? Aqui teniu la recepta del tast que vàrem oferir al Subirats Tasta'l 2012. Que vagi de gust!

Ingredients:



  • "calçotets"
  • 1 got de farina de blat (amb farina integral queda perfecte)
  • 2 cullerades de farina de blat de moro
  • sal
  • beguda gaseosa (Vichy, sifó, cervesa...)
  • oli d'oliva

Preparació:

Mesclem els ingredients secs i, poc a poc, anem afegint la beguda que haguem escollit fins aconseguir la textura dessitjada. Empapar els "calçotets" dins la tempura casera i daurar en una paella amb oli d'oliva ja calent, fins que quedi cruixent.
Es pot acompanyar amb salsa de calçots (recepta pròximament)