VERDURES DE TEMPORADA AL VAPOR AMB VINAGRETA DE MOSTASSA I POMA

Descripció:
Qui ha dit que menjar unes verduretes al vapor no pot ser divertit i deliciós? Hi ha gran varietat de verdures i hortalisses de temporada que són meravelloses!
Ingredients:
- Alls secs
- Coliflor
- Col lombarda
- Pastanaga
- Remolatxa
- Xirivia
- Porro
- Alls secs
- Bleda vermella
- Api
- I l'assortiment de verdures que us vengui de gust!
PER LA VINAGRETA:
1 got d'oli d'oliva verge extra - 1-2 culleradetes de mostassa
- 2 culleradetes de tahina (pasta de sèsam)
- 1 polsim de sal d'herbes de Natural Subirats
- 1 poma golden (ó 2 culleradetes de concentrat de poma)
- 1 rajolí de suc de llimona
Preparació:
Per fer les verdures només cal que les trossejeu i les col·loqueu a la safata per cuinar al vapor. Si voleu que us quedin "al dente" només cal coure uns 5 minuts. En cas de voler-les ben toves, necessitarem entre 10 i 15 minuts. Les dents d'all les possarem senceres, una mica esclafades amb un cop de mà abans de possar a coure.
Per la vinagreta, possar tots els ingredients a un recipient adhient i batre amb la batedora ó, si no voleu la textura tant fina, barrejar a mà.
Bon profit!
Pagines d'interés
Natural Subirats
Sopa de Farigola
Faros Espai Quantic
El Recó Sitges
S'logic
Escola Macrobiotica de Catalunya
Xevi Verdaguer, psiconeuroimmunòleg
Josep Pàmies i les plantes medicinals
Dr. Alberto Marti Bosch
Santi Soto
Olga Cuevas
Dr. Jorge Pérez-Calvo Soler
Mariano Bueno
Menjar bé per viure millor-Franco Berrino
Patricia Restrepo-L'estrenyiment
Montse Bratford-Alimentació energètica
Mieria Gimeo-Alimentació vegetariana
ETS EL QUE MENGES
Mas Serinya
Eco&Lògic - Espai gastronòmic
Articles d'interés
LA BLEDA
LA PASTANAGA
L'ENCIAM
COLESTEROL
Herbes NATURAL SUBIRATS
FAVES
7 ALIMENTS ANTI-CANCER
7 ARRELS
7 ALIMENTS PEL FETGE
PLATS RICS EN CALÇ
CUINAR CEREALS
7 PLANTES PER LA DONA
ALLEUJAR LA FRIBROMIALGIA
EQUILIBRI BASE
7 PLANTES PER ESTAR BÉ
VIURE SENSE COLESTEROL
ALIMENTS ESTRELLA