PASTÍS DE POLENTA AMB MOST, POMA I FRUITS SECS

Descripció:

Un postre sense sucre, sense gluten i sense productes d'origen animal, ideal pels més llaminers ja que és ben dolç i deliciós. Un berenar complet i nutritiu. Un experiment que ha quedat la mar de bé! :P

Ingredients:

• 1 tassa de polenta
• 3 tasses de moost macabeu Suc de Vida
• 2 pomes
• 2 grapats de fruits secs
• sal
• gingebre en pols
• canyella en pols

Preparació:

Torrar la polenta a una paella una mica alta i després afegir-hi el most i la poma trossejada i remenar per homogenitzar els ingredients. Quan comenci a bullir afegir la sal, el gingebre i la canyella i remenar fins que s'evapori el liquid. Afegir els fruits secs i barrejar bé. Possar a un motlle i deixar refredar (millor a la nevera). Quan s'hagi compactat i tengui la textura tipus plum-cake, ja es pot servir.