CREMA DE COLIFLOR, CARXOFA I REMOLATXA

Descripció:
Una crema molt suau, que pots menjar tant ben calenta com ben freda de nevera. En aquest cas, l'hem acompanyat d'uns daus de tofu torrats.
Ingredients:
- 1 ceba
- 1 porro
- 2 pastanagues
- 1 fulla d'api
- 2 carxofes
- 1 patata
- 2 remolatxes grans ó 3/4 petites
- 1 coliflor
- Oli d'oliva
- Sal
- Pebre
- Comí
- Curri
Preparació:
Comencem tallant totes les verdures, en trossos mitjans, ja que no ens interessa que siguin molt petits.
Possar a escalfar l'oli en una cassola, i potxar la ceba, el porro i la pastanaga amb un polsim de sal. Quan comenci a tenir una mica de color, afegir la resta de les verdures i deixar un parell de minuts més per a que es vagin agafent bé els sabors.
Llavors, afegim l'aigua fins a cobrir les verdures, i un cop comenci a bullir deixar coure aproximadament 15 minuts. Quan estigui ben fet, apaguem el foc i afegim la resta d'espècies i una mica més de sal si és necessari. Deixem reposar 5 minuts i passem per la batedora fins a aconseguir una textura fina però cremosa.
Bon profit!
Pagines d'interés
Natural Subirats
Sopa de Farigola
Faros Espai Quantic
El Recó Sitges
S'logic
Escola Macrobiotica de Catalunya
Xevi Verdaguer, psiconeuroimmunòleg
Josep Pàmies i les plantes medicinals
Dr. Alberto Marti Bosch
Santi Soto
Olga Cuevas
Dr. Jorge Pérez-Calvo Soler
Mariano Bueno
Menjar bé per viure millor-Franco Berrino
Patricia Restrepo-L'estrenyiment
Montse Bratford-Alimentació energètica
Mieria Gimeo-Alimentació vegetariana
ETS EL QUE MENGES
Mas Serinya
Eco&Lògic - Espai gastronòmic
Articles d'interés
LA BLEDA
LA PASTANAGA
L'ENCIAM
COLESTEROL
Herbes NATURAL SUBIRATS
FAVES
7 ALIMENTS ANTI-CANCER
7 ARRELS
7 ALIMENTS PEL FETGE
PLATS RICS EN CALÇ
CUINAR CEREALS
7 PLANTES PER LA DONA
ALLEUJAR LA FRIBROMIALGIA
EQUILIBRI BASE
7 PLANTES PER ESTAR BÉ
VIURE SENSE COLESTEROL
ALIMENTS ESTRELLA