HUMMUS DE REMOLATXA AMB CRUDITÉS

Descripció:

Tens un sopar, tothom ha de dur alguna cosa, t'has quedat adormida i has fet la migdiada del segle i no tens temps per salvar l'errada... Com que no?! Sempre estàs a temps de fer alguna cosa ràpida, bona i saludable per picar!

Ingredients:

• 400g cigrons cuits
• 2 cullerades tahina
• Mitja llimona
• 1 dent d'all
• Llavors de carbassa
• Sèsam
• 1 remolatxa crua
• oli d'oliva verge extra
• Sal
• Comí
• Pebre negre
• 1/4 de tassa d'aigua
• 2 pastanagues
• 1 carbassó blanc
• 1 col-i-rave

Preparació:

- Ficar tots els ingredients a un got (excepte la pastanaga, el carbassó i el colrave) per batedora i triturar-los fins a obtenir una textura cremosa. Servir en un bol.
- Tallar la pastanaga, carbassó i col-i-rave en bastonets. Ara em ficat aquestes, però pots fer servir les verdures que més t'agradin per acompanyar l'hummus!