SOPA FREDA DE MELÓ I MENTA

Descripció:

Ingredients:



  • 2kg meló
  • 100cc oli d'oliva
  • suc de dos llimones (si us sembla molt, primer proveu amb una)
  • un ramallet de menta fresca
  • un pessic de pebre negre molt

Preparació:

Talla la polpa del meló en dauets. Barreja les fulles de menta i la resta d'ingredients. Tritura amb la bateroda fins que quedi molt fi. Si queda molt espès, pots afegir una mica d'aigua freda. Si ho dessitges, passa-ho per un colador per a que quedi més lleuger. Deixa refredar, és més agradable ben fresquet. Serveix en bols i a disfrutar!



*Foto mslatino